(抗击新冠肺炎)武汉名厨助推湖北特色食材“融入”上海非遗名吃

　　中新网武汉5月20日电 (马兰兰 徐金波)湖北十堰房县的花菇、洪湖的干莲子、潜江的小龙虾、丹江口的刁子鱼等佳构食材，克日随武汉厨师马成一起来到上海豫园南翔馒头店，在第六代非遗传承人游玉敏及其团队和马成的连系创作之下，成为了一道道颇受接待的新式鲜味，实现了为湖北农产物“带货”的非凡使命。

游玉敏(左)与马成(中)研究食材 马兰兰 摄

　　上海豫园南翔馒头店拥有120年的汗青，交通设施厂家，是内地“老字号”名特小吃，其僵持传统手工建造武艺的小笼包，深受中外食客接待。本年4月下旬，武汉BFC复星外滩中心的名厨马成前往上海豫园交换进修，与该店厨师团队成立了良挚友谊，并配合商讨可否把湖北优质食材推广到上海。这一想法获得了武汉BFC复星外滩中心和豫园股份的大力大举支持，交通标牌设备，并在5月中旬将打算落地实施。

　　马成说，湖北许多农产物处所风味奇特，品质优质，营养代价富厚，因为很少有本身的品牌特色，导致在省外的知名度和认知度不高。游玉敏作为南翔馒头店第六代非遗传人，极具开辟创新精力。她说：“这次打仗的湖北食材很不错，好比潜江的小龙虾确实肉质很Q弹，做出的小龙虾口胃的小笼馒头口感很好。假如可以或许买通物流运输、品质把控等环节，并节制本钱，相信必然会很是受食客接待。”

游玉敏(左)与马成合影 马兰兰 摄

　　武汉BFC复星外滩中心项目联席董事长、CEO宋伟锋暗示，新冠肺炎疫情导致湖北农产物滞销的问题当前受到了社会各界的存眷，中国各地当局和有本领的企业都在尽大概的为湖北“带货”。武汉“解封”后第三天，复星团体董事长郭广昌就赶到武汉，为内地复工复产助力。复星将更换海表里相关资源，摸索为湖北农产物销售买通运营渠道。(完)