又到了吃野草的季候，你筹备好出门挖野草了吗？在我们村落里，最近这几天总有人拿着大麻袋去挖蒲公英，凡是淹灭一天的时间，到了黄昏返来的时候，每人提着一麻袋，里边满满的都是蒲公英。此刻的蒲公英照旧幼苗，用来和上面粉摊片可能蘸酱吃最鲜味了，虽然这是北方的服法。此刻邻近清明节，许多南边地域都有做团子的习惯，而这些清明节团子常用到的质料就是鼠曲草，3、4月才贵重，有人一斤卖15元，许多农夫却不敢种。

鼠曲草是一种可以吃的野草，尤其是嫩苗时期，标牌标识厂家，可以当蔬菜吃。3、4月份的鼠曲草才最贵重，因为这时的鼠曲草照旧幼苗，叶片很是鲜嫩，吃起来口感也最好。此刻已经有农夫开始抢挖鼠曲草了，虽然这种环境主要呈此刻南边地域。顿时就要到清明节了，此刻尚有两天的时间，农夫们都忙着去找鼠曲草，返来做成奇特的美食，清明团子，在有些处所也叫做粑粑。

鼠曲草是团子或粑粑的主要用料，将鼠曲草捣碎，取它的汁水，和糯米粉混在一起和面，中间包上馅料，上锅蒸熟就可以了。在南边地域，清明节吃团子已经成为了上百年的传统习俗，而在清明节之前挖鼠曲草更是成为了每年的必备事情。在最近这一段时间，鼠曲草的需求很大，在市场上偶然还会呈现畅销的环境。此刻在网络上有卖鼠曲草的，电商平台上标价为2斤30几元，一斤在15元以上，这个价值一点都不低，甚至尚有些贵。

鼠曲草和其他野草一样，生命力很强，根基属于有土就能活，野生的鼠曲草大多发展在农田里，有时候在路边也能见到，不外数量并不是许多。还记得小时候小同伴们并不爱吃鼠曲草，各人最爱看的就是它的花，鼠曲草的花有点雷同油菜花，颜色亮黄，花型小巧别致，蜂拥在一起，一朵又一朵的小花束，远远望已往，很是大度。

鼠曲草很好种植，如今这一段时间市场需求很是大，一度都很热销，并且市场价值并不自制，假如农夫种植，利润是很大的。可现实环境却是，根基没人敢种。和其他的野草一样，鼠曲草被看成蔬菜食用仅限于春天这一段时间，也就是说只有春天才有人吃鼠曲草，其它时间是卖不掉的。假如农夫人工种植鼠曲草，销售期会很是短，全年的时间里只有春天才气卖，仔细算下来很不划算。

并且对付农村人来说，鼠曲草有许多野生的，到了3、4月份直接去野外找就行了，农夫是不会费钱买的。那些在电商平台上购置鼠曲草的人大多都是城里人，市场也是很有限的。鼠曲草确实是一种很受人们接待的野草，可是仅限于春天，而它受接待的最主要原因是它是团子的主要用料，假如没有这道美食，鼠曲草的受接待水平会大打折扣。综合来讲，鼠曲草并不适合农夫举办大局限种植。