心血管疾病的患者最畏惧血液黏稠，各人认为血液黏稠了，血管垃圾就多了，血管就容易堵塞。

高血脂就是老黎民领略的血液黏稠，鸡蛋含有高胆固醇，那么吃鸡蛋就会导致胆固醇升高，从而引起高血脂，进而导致心脑血管疾病。这是一大部门老黎民的领略，所以许多人因此不敢吃鸡蛋。

尤个中暮年人，许多归并三高及心脑血管疾病，那么到底能不能吃鸡蛋呢？吃几个鸡蛋更好呢？

一、鸡蛋营养富厚

记得抗疫期间，张文宏传授说过勉励各人吃鸡蛋和牛奶，提高免疫力，抵挡疾病。鸡蛋富含优质卵白、核黄素、尼克酸、生物素和和钙、磷、铁、卵磷脂、维生素A、维生素D，且含有较多的铁、磷、硫、钙。鸡蛋卵白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体接收，操作率高达98%以上，营养代价很高。

二、鸡蛋含有胆固醇会升高血脂吗？

一个鸡蛋的胆固醇含量300mg阁下，交通标牌设备，对付心脑血管疾病的伴侣，确实要康健饮食，交通标牌厂家，要节制高脂饮食，但天天摄入必然量的胆固醇食物自己是人体的必须品；其次鸡蛋质含有康健的卵磷脂、DHA等脂质身分，因此，吃鸡蛋比起吃肉类摄入的脂质来，要康健的多了。再者自己胆固醇升高的主要原因是自身代谢，饮食只占到影响胆固醇的25%。所以必然量的鸡蛋是须要的，并不会升高血脂。

三、有哪些研究证据？

1999年，美国观测了12万人的饮食与心脏病景象，发明吃蛋与心脏病，没有详细关联。

2013年，英国整合了多达308万人的研究，发明鸡蛋摄入与心脏病产生无关。

2019我们国度为主50万人介入的最新研究显示，与很少吃鸡蛋的人对比，天天吃一个鸡蛋的人，血管事件风险低落11%，心血管事件灭亡风险低落18%。

迩来多篇专业论文，发此刻高血脂、糖尿病、心脏病60岁以上人群，每天吃1-2颗鸡蛋，都不会增加心脏病的风险。

四、到底吃几个鸡蛋

中暮年人，不管有没有心脑血管疾病，天天吃1-2个鸡蛋不单没有弊端，尚有长处。可是吃蛋必需煮熟，以免沙门氏杆菌传染，而打蛋时也须提防沾染到蛋壳上的杂菌。炒鸡蛋或鸡蛋羹时少放一点油盐等，以免高盐高油。

总之，中暮年人，只要对鸡蛋不外敏，一天吃1-2个鸡蛋没得问题！