编者按：人的一生都离不开吃，但要如何吃得安详，吃得康健，吃得养生却是一门学问，本日就与各人聊聊吃的话题。

吃红薯叶延缓衰老

每逢初秋，红薯叶就成了农家餐桌上一道不行或缺的美食，它进口爽脆清香，带着淡淡的黏液，后味回甜。它分两种，一种是绿色茎，一种是赤色茎，口感和品质上，赤色都优于绿色。别的，要看茎叶的匀称水平，茎叶粗细巨细越匀称品质越好。也可以随手再掐掐叶子的茎，能轻轻掐动的说明嫩，如欠好掐或有丝状说明老，选择上应该审慎。

红薯叶的胡萝卜素含量到达近6000微克/百克，比胡萝卜还高快要1.5倍，并且其卵白质在绿叶菜中也是佼佼者，维生素C比柑橘要跨越一倍多。其他的营养素含量也都压倒一切。

出格是红薯叶中有富厚的黏液卵白，它具有提高人体免疫力，加强免疫成果、促进新陈代谢的浸染，常食红薯叶可延缓衰老。

吃菠菜护血压

高钠饮食会使血压升高，与钠恰恰相反，钾可以促使肾脏倾轧更多的钠，从而缓冲钠盐升高血压的副浸染。而且，研究也发明，适当多吃含钾的食物对脑血管有掩护浸染。在绿叶菜中，菠菜是含钾大户。不少人喜欢吃菠菜罐头，但个中含有大量的钠，倒霉于高血压患者的康健。在不能吃到新鲜菠菜的环境下，推荐吃速冻波菜，营养素不会流失而且容易蕴藏。各人可以将它与坚果、牛奶等制成殽杂果汁饮用。需要提醒的是，服用华法林抗凝的患者应少吃菠菜，以免影响药效。

吃板栗通肾益气

板栗的营养身分全面，味道甘甜，标牌标识厂家，对高血压、冠心病、动脉粥样硬化等疾病具有必然的防治浸染。暮年人常吃板栗，反抗老防衰、延年益寿大有长处。《本草纲目》中记实：“栗治肾虚，腰腿无力，能通肾益气。”也就是说，板栗是养肾的好食物。板栗可以煮着吃，也可炖鸡、炖肉，但街边小摊的糖炒栗子最好少吃，以免摄入过多糖分，并且存在食品安详隐患。

吃土豆降压护心

看似灰头土脸的土豆，是名副其实的营养大家。土豆富含碳水化合物、植物卵白、维生素C、类胡萝卜素和膳食纤维，每100克土豆含钾502毫克，是少有的高钾食物，有助于降血压；类胡萝卜素是一种天然抗氧化剂，能掩护心脏排除自由基。因此，心脏成果欠好、高血压、高血脂等患者可适当多吃一些土豆，对心血管康健有长处。土豆最好蒸着吃，能最大限度地保存包罗维生素C在内的营养素，并且淀粉颗粒充实糊化，更容易被消化解析，有助于减轻胃肠承担。不发起把土豆当菜吃，以免摄入过多的碳水化合物。

吃山药滋补脾胃

滋补脾胃的食物首推山药，它是入肺、健脾、补肾的佳品。山药黏糊糊的汁液主要是黏卵白，能保持血管弹性，尚有润肺止咳的成果。山药可与红枣搭配熬粥，或用于煲汤，也可与各类食材清炒。

吃百合养肺镇咳

百合的奇特营养身分主要是生物碱，止咳结果明明，还可以增加肺脏内血液的灌流量，改进肺部成果，它也有必然的镇静浸染。中医将百合入药，交通设施厂家，用于治疗慢性支气管炎、肺气肿和久咳等症。百合可煮糖水，也可和芹菜、山药等清炒。

吃小米南瓜最养胃

很多人胃肠道欠好，常常呈现消化不良、腹胀、腹泻等症状，不妨多吃点小米、南瓜。小米味甘性平，富含铁元素和维生素B1，能益脾胃，养肾气，除烦热，有益睡眠，对脾胃虚热、反胃吐逆、脾虚腹泻等症状有很好的帮助疗效，也适合孕妇和婴儿食用。它凡是用于煮粥，可插手大枣、百合等，也可和大米一起煮饭。南瓜则味甘性温，富含胡萝卜素、B族维生素、钙、磷等身分，是健胃消食的好手，出格是南瓜特有的果胶能掩护胃肠道黏膜。南瓜服法许多，可以像红薯那样蒸着吃，也可以熬粥、煲汤。

受苦瓜消炎退热结果好

苦瓜固然不是每小我私家都吃得惯，但营养身分极为富厚，除了富含卵白质、糖、矿物质、维生素外，还含有几种独占身分。个中，苦味素被誉为“脂肪杀手”，能清热泻火、健脾开胃；苦瓜甙能在必然水平上调理血压、血脂、胆固醇等，掩护心脑血管；奎宁等生物碱类物质有利尿活血、消炎退热、清心明目等浸染。苦瓜尤其适合春夏去火，帮助治疗疮肿、中暑、痱子等病症。受苦瓜可先用开水焯一下，清炒、凉拌都可以。吃不惯苦味的话，可用冰镇的要领，插手少许冰糖水调味。（人民康健网综合自康健时报、生命时报）