公筷公勺摆上桌，分餐进食长处多。筷子是中国独创的餐具，迄今至少利用了3000多年。

　　先秦时代，筷子被称为“梜”，战国晚期至汉代开始称为“箸”，到了明代得名“筷”。

　　商王纣用筷子的故事被人熟知。《韩非子·喻老》言：“昔者纣为象箸而箕子怖。”就是说商王纣浪费无度，大臣箕子为之惊骇。“纣为象箸”便典出于此。这说明，在商王纣时，已经有筷子的存在。河南安阳殷墟1005号墓中曾出土6支青铜箸头，可以接柄利用。

　　到了明清时期，标牌标识厂家，箸的称号被“筷子”代替。明陆容在《菽园杂记》中写道：“如舟行讳‘住’、讳‘翻’，以‘箸’为‘快儿’。”意思是说，船家期盼快而安详地达到目标地，因而隐讳说“住（遏制）”“翻”等字，故将“箸”称为“快儿”。此名迅速传开，拜托了人们对“行船痛快畅快无阻”的优美愿望。因筷子多用竹木制成，久而久之，交通设施厂家，后人就给“快”加了个竹字头，称作“筷子”了。

　　古时筷子的利用很有考究。宋代朱熹的《童蒙须知》中有言，“凡饮食，举匙必置箸，举箸必置匙。食已，则置匙箸于案。”

　　筷子也是中汉文化的重要载体。它一头圆、一头方，圆象征天，方象征地，这是中国人对自然最朴素的领略。在很多处所，筷子可作为新婚礼品，寓意成双成对。

　　作为传统餐具，筷子具有富厚的文化意蕴，常成为文创产物的灵感来历。国潮筷子、古风筷子、卡通筷子，配以富有设计感的包装盒，筷子成了一份实用性与美感兼备的礼品。

　　走过漫长的岁月，如今我们利用的筷子格式繁多。就材质而言，除常见的竹筷子，尚有木筷子、银筷子、瓷筷子、不锈钢筷子、塑料筷子。就造型而言，有素雅的原木筷，尚有彩漆、雕花筷子以及多种材质镶拼而成的筷子。

　　为适应人们对康健糊口的需求，一次性筷子应运而生，差异颜色的筷子则适合家庭成员间区分利用。一种配有筷子及勺子的便携餐盒既环保又卫生，深受年青人喜爱。为推广分餐制，写有“公筷”的筷子正被越来越多的餐馆所接管。

　　小小筷子关联着社会的文明康健。多一双公筷，多一分定心。

　　版式设计：张丹峰

(责编：白宇、岳弘彬)